Josep Grau er ikke for sjov. Eller det vil sige, han er faktisk en af mest lattermilde og behagelie vinproducenter, som vi har mødt. Han udstråler en vis for form aura, så man bliver helt stum og afslappet, når han fortæller om sine visioner for sin vinproduktion.
Oprindeligt er Josep Grau uddannet ønolog i Rhone-dalen. Derfra kommer også hans fascination af Grenache druen.
Fra starten af årtusindeskiftet begyndte Josep Grau at opkøbe små parceller med gamle vinstokke omkring bjerglandsbyerne Falset, Marcá og Capanes i området Montsant og det for måske lidt flere kendte Priorat.
Mange af markerne er nærmest umulige at komme i nærheden af, da de ligger steder, hvor det nærmest er umuligt at komme frem.
Jordbundene er mangfoldige og skifter meget på de små jordlodder.
Spændende vine, som man med garanti både kan drikke nu, men også sagtens gemme og nyde om mange år.