Pouilly-Fumé Les Charmes 2019
Dyk ned i denne enestående hvidvin, der emmer af elegancen fra Loire-dalen. Les Charmes, skabt af 100% Sauvignon Blanc fra den betagende Pouilly-Fumé appellation, er et kunstværk fra Domaine Chatelain, en vingård med en stolt arv, der går tilbage til 1630.
Pouilly-Fumé, et juvel i Loire, står side om side med de berømte Sancerre-vine og konkurrerer med stolthed med ikoniske regioner som Chablis og Bourgogne. Denne tørre hvidvin er eksklusivt skabt af Sauvignon Blanc-druen og bærer på sin ryg en historie, der går tilbage til det 12. århundrede, da druen blev anerkendt og rost af lokale klostre.
Beliggende i Les Berthiers nær Pouilly-sur-Loire, har Domaine Chatelain været en familieejet vingård siden 1630. Vincent Vatan, den 12. generation, har overtaget stafetten og forvalter 30 hektar vinmarker i 6 ud af 7 AOP Pouilly-Fumé-kommuner. Denne mangfoldighed giver en sjælden mulighed for at skabe vine med enestående harmoni, da jordbunden varierer fra flintsten til ler, mergel og kalk.
Vinmarkerne dyrkes uden kunstgødning eller ukrudtsmidler af Vincent Vatan, der er gift med Jean-Claudes datter. Moderne udstyr i de underjordiske kældre og temperaturregulerede gæringstanke sikrer intensitet og finesse i vinene. Pouilly-Fumé Les Charmes er skabt af Sauvignon-druer fra den eksklusive "Le Champs du Charme" parcel, hvor jordbunden varierer fra ler og sand til kalk og mergel.
Les Charmes, med sin dybe, gyldne farve, præsenterer en diskret duft af Pouilly-Fumés karakteristiske flintsten, akkompagneret af subtile nuancer af vanilje og ristet brød. Smagen kombinerer velour og fedme med sprødhed og livlighed, afsluttet med toner af citrusfrugter og en imponerende mineralitet.
Les Charmes er den perfekte ledsager til skaldyr som muslinger, krebs og hummer, laksetatar, samt fisk i lette saucer. Prøv den også til kraftige oste som ged.
Oplev Pouilly-Fumé Les Charmes og indfang essensen af Domaine Chatelains passion for terroir og dedikation til ekspertise. Bestil denne vinoplevelse nu og fordyb dig i det bedste fra Loire-dalen.