Barbuntin Rías Baixas er fremstillet udelukkende af 100% Albariño-druer fra subdistriktet O Rosal, hentet fra Quinta de Couselos' egne vinmarker, der dækker 8 hektar, samt nogle få andre vinmarker, som de lejer og har fuldt ansvar for, både hvad angår dyrkning og høst. Disse parceller er begunstiget af fremragende eksponering og en mangfoldighed af jordbundstyper, der inkluderer aflejringsjord, skifer og granit.
Klaserne bliver håndplukket og lagt i små kasser på 15 kg, hvorefter de straks transporteres til kælderen, hvor de får en kort køling ved 5ºC, inden de sorteres og afstilkes. Herefter undergår druerne en skindmaceration i 2 timer, efterfulgt af en skånsom presning. Mosten fermenterer naturligt på ståltanke og modnes i 3 måneder 'on lees', ligeledes på ståltanke. Vinen aftappes i februar, efter naturlig bundfældning.
Vinen præsenterer sig med en klar, lys gylden farve med et grønligt skær. I duften er den i første omgang lidt tilbageholdende, men åbner sig hurtigt med lidt luftning og afslører rene, tørre noter af appelsinblomster, lime, citron, grape, græs og friskplukkede krydderurter. Smagen er sprød, forfriskende og tør med balsamiske undertoner af friske krydderurter som timian, mynte og merian samt en veldefineret mineralitet i afslutningen.
En meget indbydende vin
Producent:
Årgang:
Type:
Indhold:
Land:
Region:
Druer:
Fadlagring:
Alkoholprocent:
Quinta de Couselo
2022
Hvidvin
75 cl.
Spanien
Rias Baixas
Albarino
Stål
12,5 % Vol.